、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾)——布席——择水(矿泉水)——取火(烧水)——侯汤(急火煮水至初沸，90度左右)——赏茶(观茶形，赏茶色，闻干香)——洁杯——投茶(一般的茶水比为：1克：50毫升)——润茶(注水，右手紧握杯身基部，左手托住杯底，运动右手手腕逆时针转动茶杯，左手指轻托杯底做相应运动)——冲泡(凤凰三点头或高冲低斟法)——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶——续水——复品——收具。

    林秀：“你看起来是专程来喝茶的吗？”

    “爷爷常说做生意要学喝茶，我们传统的茶道可是很有哲理的。等你到了日本就知道，我这教你的都不会是白教，那些个小日本，哦不是霓虹国的都爱喝茶，还是学我们的又改成他们的叫日本茶道。”金洪慢悠悠说着。

    林秀饶有兴致地问：“日本茶道你也来一遍，让我开开眼。”

    金洪：“来看着了--别眨眼--第一，抹茶道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。”

    “别说，你这手法还真是好看。”林秀由衷赞叹道。

    金洪因为被赞就抬眼致谢下，接着道：“抹茶道道基本流程不用说就是备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。先投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右，约20ml水注入茶碗；然后调膏加水：

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