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第三章 自己做面筋(4/5)
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置一个小时左右,等待面筋变大就行。

    然后把面筋分成一个一个的小块拉伸卷起,然后放进水里煮至定型。

    这一步,有些商家会用机器代替,这样会方便快捷许多。

    高典手里没有机器,也就只能自己动手。

    按照教程上说的,用筷子来绕,就想缠绷带一样。

    第一次失败!

    会根本缠不起,他手法问题,一松开就散了。

    高典不停找失败的原因,一次又一次的尝试,终于他缠起了第一个。有了第一个的经验,接下来就顺利许多。

    高典把一个个面筋放在温水里煮,直到煮开后继续煮几分钟,这才捞出来。

    他看着一个个白白胖胖的面筋,心里有些感慨,真是不容易啊。

    忽然,高典脸上的表情愣住,他的眼里竟然凭空浮现一行字。

    “一份极其失败的面筋。”

    这是……外挂?

    经历过各种洗礼过后的高典,对于这些的接受能力还是很强的。

    随即,他就有些不服,这烤面筋外表如此完美,怎么会极其失败呢?

    他不服的拿起一根面筋,起锅烧了些油,把面筋放下去煎了煎。

    高典生意不好时,常常会剩下不少的面筋,对于这些面筋,高典的吃法可不仅只有一种。

    除了他最拿手的烤面筋以外,他还喜欢将面筋用油来煎。

    以小火慢煎,不停的翻面,直

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