糊糊，要在直径八十公分以上的大铁鏊子上，凭着一根最简单的竹片打磨光滑的五六十厘米长三四厘米宽的竹劈，均匀地推开，烙成一张厚薄均匀、形状溜圆的大煎饼，同时还要掌控好火候，鏊子三条腿儿，长短不过十公分，鏊子就放在地上，鏊子底下那么窄窄的空间，烧火要均匀，不能大，不能小，也不能烧偏了，火稍微大一些，煎饼糊了，火太小，煎饼烙就不熟。

    华珺瑶好久不烙煎饼了，手有些生，三张后不论是大小均匀还是火候都飞跃性的提高了。熟能生巧到最后，烙好的煎饼绝对让人挑不出错来。

    又烧了一锅玉米粥，从厨房的坛坛罐罐里，捞出黑咸菜，豆瓣酱，从空间中薅些大葱出来，洗干净了，切段放在馒头筐里。

    来了这么多天，吃饭愣是没炒过一盘菜。

    虽说她娘腌制咸菜是一把巧手，可也架不住天天吃，吃腻了。

    正是青黄不接的时候，她空间里的菜，是想拿拿不出来。

    冬春时节以咸菜为主，这里主要的咸菜有黑咸菜，辣白菜，萝卜干，韭菜花，辣疙瘩丝。

    最有特色的是黑咸菜，制法是把勺头菜，辣疙瘩，在冬初腌上，到过年放到大锅里煮到变黑。出锅后放到咸菜坛子里，坛口盖上碟子，可以吃一年。

    青菜多是在自家的自留地里种，夏秋以辣椒，茄子，黄瓜，豆角，小白菜为主，冬春以白菜，萝卜，油菜，芹菜为主，韭菜是四季菜。平常吃饭，能炒一个菜就不错了。不少家庭常年是煎饼

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