塔吉克人十分重视孝道，父母在世时严禁分家，如果有人未尽到赡养义务，将会受到社会的严厉谴责。

    丰盛的美味

    塔吉克斯坦的传统饮食和大多草原游牧民族相似，以奶制品、肉食和面食为主。奶制品多为奶疙瘩、酸奶、奶皮子，主食多为馕饼、烤包子、抓饭，肉食以牛羊肉为主。清朝时期和沙俄统治时期，一些清朝回族人和俄国人移民到塔吉克斯坦并定居下来，带去了中国清真菜肴和俄国大列巴等特色饮食。久而久之，这些“外来美食”被塔吉克斯坦人广为接受，融入传统饮食当中。传统饮食和塔吉克斯坦盛产的果品一起，构成塔吉克斯坦独特、丰盛的美味。

    ◎传统饮食：肉、奶、面的黄金搭配

    诸多美食当中，烤包子是一道很有特色的风味小吃。这里的包子和中国汉族常见的包子不同。它的面皮由未发酵的面擀制而成，将调制好的馅料放在面皮上，四角掀起盖上，呈方形。馅料的调制很有讲究，羊肉丁、洋葱末和孜然粉必不可少，油为羊油，而且需是羊尾巴上的油脂，这样包子才会出现正宗的鲜香味。包子包好后，用烤馕饼的办法，将其贴在馕坑上，十几分钟后，香喷喷的烤包子就做好了。烤好的包子外酥里香，香气四溢，让人馋涎欲滴。而大街小巷的烤包子小摊，更是塔吉克斯坦各个城市的街头一景。

    一位塔吉克男子在制作美食

    塔吉克斯坦人常吃的蔬菜大都和牛羊肉搭配得宜，比如洋葱、青椒、西红柿、土豆、豆苗等等。塔吉克

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