问题就少了很多了啊。”

    涂澈笑而不语，继续帮着涂绒绒把瘦肉给切成方便放进绞肉机的大小。

    绞肉机很快的就把涂绒绒放进去的瘦肉给绞成肉馅，涂绒绒把肉茸从绞肉机的出口拿出来放进碗里，加入料酒、盐、生抽、老抽、鱼露后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至差不多快起胶质的时候盖上盖子腌制一小时左右。

    铺上一层锡纸，在锡纸的表面上刷一层薄薄的油，然后把肉茸放在上面均匀的铺平，再盖上一层锡纸然后用擀面杖擀得薄薄的肉片。

    撕去上面的锡纸后将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度烤制8分钟。烤制后的肉脯明显回缩，倒掉烤盘中的水，在肉脯表面刷上一层蜂蜜，撒上适量的白芝麻后放入烤箱180度继续烤制15分钟。

    时点到了后取出肉脯反转一面，再刷上一层蜂蜜撒上适量的白芝麻后再次放入烤箱烤5-8分钟，最后取出肉脯切成片就可以了。

    涂绒绒看着自己做的第一批的蜜汁肉脯好像不错，她拿了一片尝了尝味道，没有很干很硬，但是也很有嚼劲儿，很好吃。

    “水豚猪的肉真的挺不错的，做出来的蜜汁肉脯也是很好吃。”涂绒绒一边吃一边说道，“澈叔您也尝尝看，我们应该怎么卖？”

    “一片蜜汁肉脯就这么大？”涂澈看着自己三指宽，一根手指长的蜜汁肉脯，然后问道，“一片蜜汁肉脯这么大好像也没有多少重量，我们是按照重量卖还是按照数量卖？”

   

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