小孩子的心思,在大人眼里总是一眼就能看穿。
林清眠故意问道:“真的不饿?那我就只给你哥做饭,不管你了哦。”
段迟急了:“不行。我我我,那我吃蛋炒饭好了。”
我还是不想让清眠哥哥辛苦,哼,比我哥懂事多了。
“好,就蛋炒饭。”林清眠揉了揉段迟柔软的头发,转身去厨房。
说好的要丰盛,就算是一道蛋炒饭,他也要做豪华尊享奢侈无敌版的蛋炒饭。
林清眠琢磨了一会就开始上手了。
先准备一条宰杀好的鳗鱼,用盐搓洗,洗净上面的粘液,然后背部入刀,去头去骨,剖开,切成几大片。
然后盐糖生抽料酒红酒葱姜末......等等调料腌制。腌好之后,用竹签串好之后防止鳗鱼在蒸烤的过程中变形,然后鳗鱼上面盖上姜片和香叶,隔水蒸到八分熟。
等待蒸制的过程中,把之前腌过鳗鱼的调料汁拿过来,倒进锅里加少量水煮沸,然后加麻油,辣椒酱,白糖,最后水淀粉勾芡,制成浓稠的酱汁。
蒸好的鳗鱼两面刷满酱汁,摆在铺好锡纸和洋葱圈的烤盘上面,送入烤箱开始烤。几分钟之后,取出鳗鱼,刷上蜂蜜继续烤十分钟。
最后做好的鳗鱼表面色泽红亮诱人,酱汁入味,肉质嫩的入口即化。
然后开始正式做蛋炒饭。
绿色的蒜薹切碎丁,黄色的玉米粒,提前腌制炒过的猪肉丁,鸡蛋去
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