张小天频频点头，不停地记着。

    海珠也听得两眼放光。

    我随手拿起一份菜单看了看，又对张小天说：“还有，我们这菜单也要推陈出新了……我有个建议，将菜谱重新印刷，加强特色菜的引导，改变过去平铺式的菜单展示方式。在菜谱内部换上精美菜品图片，并加注释，做成精美dm杂志的模样在街道发放，这样一定会吸引很多食客。”

    张小天说：“对，我正在考虑重新制作精美菜谱，只是没想到当街发放这个主意，你的点子启发了我……”

    海珠说：“我们旅行社也可以制作精美的线路宣传册，也这样当街发放，吸引游客。”

    我点点头：“对，这样可以的。”

    张小天看着我：“易总，还有什么好点子，再来几个！”

    海珠笑了：“张总胃口可不小啊！”

    我也笑了，想了想说：“餐厅的经营一切都是围绕着吃来开展的，我看还可以搞多种办法做普通料的办法推新菜。”

    “哦……”张小天和海珠都看着我。

    我边想边说：“在销售季节性原料时，在制法上要给消费者更加多样化的选择。比如各类蔬菜原料，可以尝试榨汁做羹、粘脆皮糊炸制，用东南亚酱汁火局制等方法。这些用普通原料做出的新颖菜品推出后，在消费者中一定会引起很好的反响，一定会有很多消费者怀着好奇心来品尝菜品，会使酒店的上座率增加。

    “如春季的开江鱼宴，这时除主要

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