的菜都是现下最时鲜的。秋天是丰收的季节,果蔬价格都是最便宜的。
为了做好这顿菜,她还买了不少调味料。
林晓见她娘看着这些菜琢磨,心里浮现一个念头,“娘,你要自己做菜啊?”
李秀琴摇头,“当然不。我已经请了大庄村专门为村民们做宴席的厨子,就是你爷办丧事时来的那个厨子。”
林晓经她这一提醒才想起来,那天守灵,她吃的都是剩菜。菜已经冷了,但是味道确实还可以。不过比起她娘还是差远了。
“正好娘想着这宴席到底是咱自己家的。菜做得好吃也是咱家的体面。热菜由他来掌勺,凉菜就我自己来。反正我现在闲着也是闲着。”
林晓点点头,这主意不错。
她便也跟着她娘一块想办法,“娘,可以拍个黄瓜。”
李秀琴笑了,“好,再来一盘白切肉。”
这边酒席有十八,二十,二十二和二十八盘。
李秀琴打算做二十八个菜,分别为:八盘冷菜,热菜十二道,羹汤两道,点心四道,水果两道。
冷菜为:拍黄瓜、白切肉、口水鸡、拌凉粉、凉拌肺片、彩蛋、红白萝卜拌三丝、虎皮花生。
这八样荤素都有,比上次丧事上的那八样素盘好多了。
林晓留下来帮她娘的忙,洗黄瓜,煮鸡蛋,烧热水烫鸡,然后拔毛。
李秀琴负责切生姜,拍蒜,炸花生米。
两人忙了一个多时辰,厨子过来了。李秀琴停下手
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