顶级的食材放在一起,就让人觉得非常有食欲了。
陆昊初嗯着,嘴巴不闲着,他一边看着,一边吃旁边的边角料,偷偷吃了蘑菇酱和鹅肝,还想要尝尝火腿,探着头伸出手去:“哥,用我干点啥不?”
陆俊迟打掉了他的手,把切出来的饼皮边边递给他:“别浪费,吃了吧。”
苏回憋着笑,看着他们教学,犹如听双口相声。他吃到了芋泥部分,又挖了一勺喂给了陆俊迟。
陆昊初被闪得泪流满面,接过来饼皮:“亲哥,你真疼我。”他拿过来吃了几口,“咦,居然还挺好吃,像是春卷皮,抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道:“哥,我觉得这道菜的最大难点,在于怎么能够在做的过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道,“最大的难点是火候,不能不够,牛排会生,不能过分,牛排会老。只有正好的温度,才能够让这些味道融合在一起。”
苏回看着啃着饼皮的陆昊初笑道:“你留点肚子吧,别真吃饱了。”
牛排做到了最后的部分,陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在一起,再放入冰箱里,等着定型。
整个过程非常顺利,时间也不过半个小时分钟。
牛肉稍微冷却成型,再拿出来裹上酥皮,又上了一层渔网酥皮,刷上调制后的蛋液,看起来就像是一个金黄金黄的大面包。
陆俊迟略一思索,从一旁的一盆花里折了两根百里香插在上面,仿佛给这道菜加上了灵魂。
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