房先前用它们试着做菜之所以不成功,很大程度便是这个原因。
从膳房出来前傅云已经向傅崇兴了解过,这批蓝钳虾他们前几日抓来之后便一直放在池子里,而且他观察水池底面,已经沉淀了不少脏东西,这样一来便能直接料理了。
傅云伸手一抓,便从水桶中抓起一只蓝钳虾。
此时,他心中突然生出奇怪的感觉。
虽然是第一次接触这种生物,但关于蓝钳虾的身体构造、性情爱好等知识,却不由自主地出现在他的脑海里。
这莫非也是某个技能的特殊效果?
傅云想了一圈,多半是“灵兽亲和”的作用。
有了这些知识,傅云处理起来更加游刃有
余。
他挥动剪子,“咔擦”几下将长须、螯钳和两排细爪剪掉,随即坐到一旁,用毛刷仔细地刷起虾壳来。
刷干净虾壳,傅云拿过菜刀在脑袋两侧划出两个口子,剪掉里面的鳃,然后从尾部抽掉虾线,这才算是处理完了一只。
傅云随即又抓起一只,如法炮制起来。他的动作犹如精确计算过一般,没有丝毫凝滞、迟疑,如行云流水般瞬间处理完了十只蓝钳虾。
其实小龙虾这道菜,食材处理是主要环节,也是费时最多的一个环节,将虾处理干净之后,下锅烹煮反而简单得多。
由于第一次只是试做,主要是想看下用烧制小龙虾的方法对付蓝钳虾效果如何,所以他准备先做最简单的清炒小龙虾。
清炒
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