就知道你的难关了!我问你,麟厨的奥义叫什么?”
节乃想都没想直接给出答案:“食义!”
王烨点了点头:“对头!那么再问你,你们美食料理人在迈向高级料理人,也就是八九十级料理人的时候需要领悟的东西叫什么?
提醒下,就是你们夹起皂荚泡泡的手段叫什么?”
节乃略有迟疑:“食义?”
“哎,对头!现在明白你为什么会在麟厨的时候遇到困难了吗?”
“老师,你的意思是我曾经领悟的‘食义’在干扰我领悟新的食义?”
“没错!你们夹起皂荚泡泡利用到的那种食义,我想你应该很清楚,他们还没有到那样的程度,提前说对他们并没有好处,我就不说了,你自己有数!”
“嗯!”节乃点了点头,这一点她也很赞成。
“那么,我给你们讲下厨心方面的食义!这个他们可以听。
厨心方面的修行本质是一种唯心的修行!领悟不了,不管知道多少都没用!
你们的料理人之路,严格意义上来讲是唯物派,是注重身体修行的厨师之道。在前期确实能够快速提升厨艺修为,但到了后面就不行了!
原因就在于更高层次的厨艺修行是唯心派系的。
这个等你们到了龙厨阶段,我在给你们细讲。
而厨心唯物派转变成唯心派的关键就在于麟厨阶段!”
“麟厨阶段的前半段是非常好提升的,
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