开饭庄的，给他做份吃的，顺带告诉他做法，这也等于变相送钱给他了。

    西远想了想，起身来到厨房，把早晨母亲挤回的羊奶倒入一个大碗中，家里前两天用奶奶跟从家要回来的钱，又添了二百文，买了一只母羊。这只母羊刚生过小羊，不过那家人没注意，母羊半夜生小羊的时候不知道，小羊本身又体弱，被冻死了，因为觉得养羊冬天还要喂养，羊本身又不值钱，所以这家打算卖掉，因此西远家就把母羊买了回来。

    母羊刚买回来的时候很瘦，挤不出多少奶，后来还是王三奶奶给问的法子，将黄豆用水泡了，泡胀后磨成豆浆，把豆浆煮熟待微温的时候喂给羊喝，每天二次，连喂了三四天，母羊产的奶就多了。由于来到西远家吃的草料好，母羊原本打卷的毛舒展开来，“咩咩” 的叫声也中气十足。

    西远将羊奶倒入碗中后，在锅中放入水，把水烧开，然后把装奶的碗放入水开后的锅中蒸，蒸了大约五分钟左右将碗取出来，放到桌子上静置一会儿后，羊奶上就形成了一层厚厚的奶皮。

    奶皮形成后，西远从碗边小心的将奶皮底下的牛奶缓缓倒入另一个碗中，在碗底留了少许奶，这是怕万一奶皮粘在碗底。

    接着西远从奶奶的东屋中取出一个鸡蛋，本来这里冬天冷，母鸡是不会下蛋的，不过西远家今年把鸡放到了与做烧鸡隔壁的仓房里，也许是因为仓房比较暖和，家里的母鸡一直下着蛋，有几只今年养的小鸡也开始下蛋了，不过不如天气暖的时候下的多。鸡蛋在冬

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