等到锅体热了之后，把晒好了的茶叶全部倒入其中。

    传统的绿茶制作手法，这一步倒入锅里的茶叶应该是新鲜的。

    需要不断的翻炒杀青，然后才能进行揉制。

    只不过，宋三元手上的茶叶，已经先一步经过了晾晒萎凋，所以即便是这锅对炒茶来讲有点小了，但也够用。

    而且没翻几个个，杀青就已经差不多了，宋三元两只手伸入锅里开始快速的揉制。

    柔质并不复杂，但是想要彻底的掌握其中的精髓，却也不是那么容易。属于易学难精的东西，其主要的目的有两点。

    第一是为了把茶叶搓成条状，能够更好的储存和翻炒。

    而第二也是为了把茶叶其中的汁液挤出来，附着在茶叶表面，带来更好的味道。

    在揉制的过程中，锅下面的火渐渐的被撤掉，原本滚烫的大锅也慢慢冷却了下来。

    被宋三元揉制过的茶叶呈现出均匀的条状，看起来倒真的有几分茶叶的样子了。

    整体呈现出鲜嫩的绿色，看起来青翠欲滴，卖相不错。

    虽然说这茶叶叶子品种不怎么好，而且季节也不对，但是经过宋三元的手略微这么一加工，也能够体现出几分王家湾的特色来。

    揉着好了的茶叶进行二次的翻炒，经过一系列的动作之后，终于是完成了。

    原本一大筐的叶子，经过无数道加工手续之后，最终摆在宋三元面前的就只有那么一小竹筒。

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