打断曲小富滔滔不绝的形容。“我还饿着肚子,给我来一份先。我等会儿还要去做凤梨酥,让后厨把沥果肉中多出来的汁水盛一杯给我,那味道很甜很香的。”
“哦哦,好。”曲小富忙不迭转身吩咐工作去了。姜阮站在后厨通道上,看向人来人往的大堂,暗自松了口气。
荣家终于在他视线里消失了,可算是去了不少麻烦和提防……
油条的口感果真如曲小富形容那样,不是特别的油腻,但又因为炸透了而外皮硬脆内里绵软。豆浆用原汁鲜榨,细细地过滤了里头的残渣,醇香口感到丝毫不输牛奶。又因为没有牛奶脂味儿重,而更加被空肚子游客们所接受。
而凤梨汁,甜到心尖上去了。凤梨有着独特的香气,连口感都是水果中独树一帜的存在。而去掉果肉纤维的纯果汁下肚,无不是一种极致的体验。
“姜姜,你看这吃饱喝足了,是不是开始教我们做凤梨酥啊?”两个年轻女烹饪师围到了姜阮身边,眼尖发现了姜阮脖颈侧的印记,但心电急转,聪明地选择了不声张。
“凤梨酥需要我自己亲自做,是因为这道小点虽然流程不多,但对配比要求非常之高。”姜阮放轻声音,“莱恩,凤梨确定都切碎了吗?没有残存的小块?”
“没有的。”莱恩迅速回答。“在沥去汁水之前就用刀碾碎了的。”
“那就好,我这次要做的是极细口感的凤梨蓉,所以需要除去所有凤梨的纤维。要是大家喜欢带有点经经络络口感的话,可
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