。”夸自己的时候，苏子放傻笑着装愣，好在赵熙也不深问。

    “我做一遍，你看着，有不懂的地方等会再说。”说完，也不等苏子放回应，继续全神投入面前的料理。

    大块的猪里脊清洗干净，擦干水分，用刀切成两三毫米厚的肉片，倒上盐、料酒、淀粉后抓匀开始腌制。

    赵熙这一套操作全部完成才用了不到一分钟，凭直觉，苏子放猜测赵熙的厨艺专精在高级甚至更高。

    “系统什么时候更新一个查看目标人物属性的功能就好了。”苏子放吐槽了一句，继续盯着赵熙的手法。

    赵熙调制的芡汁也和他大不一样，生番茄搅拌成番茄酱，半个橙子榨汁，再加入白糖、米醋、盐、水调和成粘稠状态，闻起来有柠檬的清香和番茄的爽口，恰到好处。

    调好芡汁，赵熙又调了一碗裹肉的淀粉糊，加了半勺盐，几滴油，把刚才腌好的肉片倒入搅拌均匀。

    眼看着大半锅油烧到六成热，赵熙往锅里抓了一把洋葱，炸到洋葱周边气泡立刻捞出，将挂糊的肉片逐片放入锅内。

    赵熙很有耐心的用筷子翻转肉片，等到淀粉糊全部变得金黄，才用笊篱捞出。

    接着他开大火，等锅内开始冒出烟气时将炸好的肉片再次下锅，笊篱从锅中间向下压去，肉片全都紧贴着笊篱外边。

    十五秒？十八秒？苏子放不太确定具体时间，总之，复炸的时间极短。

    赵熙的眼睛自始至终没有离开笊篱，也只用

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