人家孙少爷没吃过穷人家的饭菜,故意做这么一道菜吧。”
“所以说这小娘子眼界太低,不想想这段日子来了多少厨艺高超的厨子,岂是她这样的小丫头能比的。”
对于他们的嘲笑,陆清漪不发一语也不辩驳,成不成不是他们说了算而是孙少爷说了算。
不过陆清漪还是有点担心的,这个点,说不定孙少爷都吃饱了。不行,她得加快动作。
她转身掀开砂锅,酸梅汤已经算是半成了,一股酸涩气味扑面袭来,陆清漪被熏得牙关直打颤,口中生津。
“嗯,不错,用砂锅熬煮的酸梅汤就是比用锅要浓。”
她取了一块冰糖放进去,想想又抓了些桂花干放进去,好让汤闻起来香一些,再用小火焖煮个五分钟也就差不多了。
所以陆清漪打来一盆井水,这个季节的井水冰凉冻人,她把酸梅汤过滤完后,放进木盆里放凉,同时,下人已经把她要的冰块拿来了。
陆清漪拿来猪肚囊,把冰块放进去,用小锤子捶得粉碎,类似于现代的冰沙。等盆里的酸梅汤已经开始冷下来,她把冰沙全部放进去。
做完,陆清漪用汤匙舀了一勺一口,味道比她自己以前做的还要浓郁,酸甜可口带着些许稠感,加上冰沙入口即溶,冲淡了乌梅的酸涩还有甘草的苦味。
“不错。”她满意地点点头,飞快把自己做好的炒饭和酸梅汤放到端盘上。
“麻烦您跟孙少爷说,先喝一口酸梅汤再吃饭,且不
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