与此同时，陆清漪抓了几把生粉放进排骨里，抓匀后，把原先小锅里的油倒掉，洗掉里面残留的油和糖，重新下了半锅油，把失败了的排骨倒进去。

    阿牛见状问：“姐姐，你这是……”

    “别紧张，我不是犯糊涂了，我不做蒜香排骨了，现在这排骨咸甜掺半，吃起来味道肯定很古怪，倒不如直接让甜味充分发挥。”

    “这排骨还能做甜食吗？”

    “不，这道菜算是一道开胃菜吧，叫酸甜排骨。”

    “酸甜排骨？阿牛还从未听说过这种菜式。”

    陆清漪嘻嘻一笑，她就想着这儿的人应该没吃过这道菜，毕竟她生活的这片地方只是个小城镇，大多数人穷极一生最远就到过城里。而她，虽然足不出户，可脑海里拥有许多来自现代的菜谱。

    她说：“待会你就会知道我做的是什么了。”

    她把排骨重新炸好捞起来，从阿牛手中接过已经熬得浓郁的番茄汁，在里面加入白醋以及少许糖和酸梅，用小火又熬煮了一下，才彻底收锅。

    这时他们所在的位置弥漫着一股酸酸甜甜的味道，甜腻中带着让人口舌生津的酸气，不少人都因为这股味道投来了注目，有人甚至下意识吞了吞口水。

    而离得最近的阿牛更是好奇心满满：“姐姐，我能尝一口吗？”

    “当然可以，其实我也是第一次用蒜香排骨打底，味道不知道行不行，你帮我试试吧。”

    得到允许，阿牛欢呼

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