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第一百零四章:蛋囊制作的难度(3/5)
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了吧……
    如果仅仅是裹出一个蛋囊就完成的话,楚云风可能会觉得自己很快就会解放。
    可是光是裹蛋囊就有两种技法,一种是用筷子来赶,还有一种是利用手腕的力度,像颠勺那样让蛋囊合拢一处。
    青桐筷子制作这一技法楚云风整整花费了10天的时间才完成。最快
    没错,就是10天,整整10天才让自己完全掌握了这个技法,但是另外一个颠勺式的制作技法却花费了6天的时间。
    这也是因为之前的经验总结让楚云风获益匪浅,不然至少也得花费10天以上才行。
    最后一步就是上桌了,楚云风拿出那个半椭圆型的造型器,将炒饭放在里面压实,然后再倒过来放在盘中。
    拿起造型器之后,一个拱形的炒饭端端正正地摆放在盘中。
    现在只需要将蛋囊直接放在炒饭上面,然后用刀迅速地从中间来上一刀,然后蛋囊从中间打开,里面的蛋花从中间散落下来,将炒饭完全包裹。
    看上去就是一个拱形的金色山峰,金色的蛋花就像是金色岩浆一般,从山顶上缓缓落下,层次感非常强烈,艺术感也很爆棚。
    on~!
    首先准备蛋液,一共需要6个乌鸡蛋,蛋液如果少了,制作出来的蛋囊就会很小,打开之后便不能完全包住炒饭。
    干掉的蛋液便不会再有那种液体的流质感,而且还会严重地影响观感和口感。
    所以这一步的困难可想而知,楚云风也非常头疼,自己

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