西了。
只不过,此时的糕点,多用蜂蜜和饴糖来作为甜味剂。而且在制作上也是很简单,没什么花样,实在是单调的很。
张季夸赞完了张大年和卜瑛,就带着一小袋子白糖回了长安城。
醉仙居的后堂里,张季先是看了看早就砌好了的烤炉。这本来是打算做挂炉烤鸭用的,不过,现在就先给自家妹子做这世上的第一份蛋糕吧!
张季前世曾经给自己的女儿做过很多次蛋糕。虽然后来女儿去了国外不再相见,可这做蛋糕的手艺却是深深刻在了他的脑海里。
取十个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离。
在蛋黄里放入牛乳,豆油、细麦粉,和刚刚拿回来的白糖。搅拌均匀。
而在蛋清中则是放入白糖,使劲打至起泡,插筷子不倒。
然后再将发起的蛋清分几次倒入蛋黄面糊中,继续打匀。
最后,倒入一个盆中,轻轻磕几下,沉淀下气泡,便可以放入烤炉中烤制了。
虽然这时候的材料和烤炉都比不得后世,可在小半个时辰后,烤炉里还是飘出蛋糕那独有的甜香味!
做这些张季没有避讳人,就连宫中派来学习厨艺的宫官也没有回避。
反正这蛋糕的做法迟早是要教授给她们的,还不如此时一起学了省事。
取出蛋糕放凉,张季切下一块,留给七娘他们品尝。他就端着剩下的去了后院,找小丫头去了。
小丫头正在后院和小胖子曹安玩耍,看到张季端着一块不知什
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