这里没准备，而且煲仔饭饭菜一体，真做了就不用做其他的菜了……
    说起来家常菜的话，在周天的印象里那就是随意，怎么舒服，怎么好吃怎么做，不用太在意外观和“档次”这种开美食历史倒车的玩意。中国的家常菜的花样很多，从南到北，因为地域的变化而迥然不同。但是不管是最南端的海南广州还是冰天雪地的大东北，西红柿炒蛋那都是家常菜的常客。一道能征服大中华南北各地食客的菜肴，周天觉得也能征服霓虹人。
    当然了，虽说都是西红柿炒蛋，但是也有各种细微的差别。首先酸那是西红柿自带的味道，其次就是甜口还是咸口的问题了。从秦岭淮河为分界，越往南口味越偏甜，越靠北口味越偏咸，但是不论甜还是咸，都能激中和西红柿的酸味，凸显鸡蛋的鲜嫩。
    松岸太太看样子已经有五六十了，人年纪大些之后，因为味觉逐渐迟钝，口味更偏重一点。但是考虑到松岸太太好歹也是大户人家，估计吃过的好东西多，舌头敏感些，因此应该还是口味偏淡一点。这样综合的考虑食客的情况，是一个大厨应有的素养。只有这个时候，周天才能意识到为什么有些时候到饭店吃饭会觉得不合口味的原因，毕竟在中国，大多数的饭店需要考虑的是大多数人的口味，像他这样味觉比较敏感的，反而会觉得许多名店实际给人感受一般般的原因就在于此，不是人饭店一般，而是他味觉过于敏感，异于常人……
    所以，在饮食领域，“中庸”是一个大学问。要让一道制式饭菜符合所有的人的口

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