擂茶?”刚打开上面封纸,扑鼻就闻到一股浓郁的香味,似乎混合了芝麻核桃等物。
方泓墨道:“这大吴家的擂茶另加了核桃与松子仁,比别家的擂茶更香持久严射。”
所谓擂茶,是用绿茶嫩芽与去皮炒熟的芝麻,同置于擂钵中,以擂棍研磨,擂时加少许茶汤,以润滑而好擂,至极细,再放入姜、川椒、盐等其他佐料研磨成糊状而成。这大吴家的擂茶名为七宝,便是还添了核桃与松子仁而成。
赵晗让从露取来茶碗与沸水,从瓦罐里舀出半勺擂茶脚子,撒少许盐,先用少量开水把盐冲化,接着提高铫子,沿着茶碗侧边冲入沸水,利用旋转的水流,把糊状的脚子冲匀,香气亦随着热腾腾的蒸汽而弥散开来。
她捧起茶碗,闻了闻香气,稍许吹了吹,浅浅缀饮了一小口。
“如何?”方泓墨问她。
赵晗将茶汤含在口中,让其在舌尖上滚动一圈后再咽下,微微点头道:“入口浓香,微带咸辛,回味又有类似抹茶的苦味与清香。”
本来喝着擂茶还需搭配茶点,不过这会儿快要到用晚饭的时候,她就不另配小点了。
她喝着茶,将赵采嫣被接回去的事与他说了一遍。
方泓墨得知方泓砚挪用钱款之事后,只是微挑眉梢,并未说什么。
赵晗问他:“你好像不觉得意外?”
方泓墨沉吟道:“并不是我对此事早有所知,而是因为对他性子了解甚多,所以不会觉得太意外。泓
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