位裁判评委近距离观察过后，作品被送到展示区进行展示。
    黄油雕刻项目到此结束，杨振兴立刻把剩下没清理的工具清洗干净，装好以后推着小车没有犹豫的赶往式面点的比赛场地。
    这次式面点，杨振兴打算制作马蹄糕、核桃糕和龙须酥三道。
    马蹄糕是两广闽省那边的一道传统甜点小吃，相传从唐代就出现了。
    用料多用荸荠粉或者地瓜粉跟糖水搅拌制作而成。
    因为荸荠在粤语和闽语发音是马蹄，所以荸荠也叫做马蹄。
    核桃糕就十分普及了，作为国内著名小吃，北方和南方均有出产，而且不同产地的核桃糕口味也各不相同。
    最出名的要数浙省华老字号震远同核桃糕，被誉为‘茶食四珍’之一。
    其次在京城、云省、湾岛出产的核桃糕同样很有名气。
    最后一道龙须酥据说是宫廷小吃，最早叫做银丝糖，后来皇帝吃了产生好感，带回宫里赐名龙须糖。
    一直到雍正年间，龙须酥才名声大振，而且现在龙须酥的名字也是雍正给起的。
    这道点心制作难度非常大，主要是手法技巧要求很高，一般人除非下功夫不断练习，不然很难制作出来。
    当杨振兴赶到式面点场地的时候，没有意外比赛已经开始。
    麻利的把推车上的原料和工具搬到操作台上，杨振兴立刻开始制作。
    首先制作的是马蹄糕，但杨振兴并不打算制作传统的马蹄糕，而是准备了自己

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