道：“小子，你现在也别光想着这些东西，先把基本功稳下来再学不迟，切记不要好高骛远！走吧，咱们回去??他们做的怎么样了。”
    李明他们几个是爷爷师弟的徒弟，自己人那些刀工配菜等基本功就不需要考验了。
    而且饭馆不光招厨师，配菜打荷的也需要人手。
    正好看看他们几个带来的各自的徒弟这些基本功水平如何。
    如果过的了关，也省了他们继续再招人的麻烦。
    就在张居成跟杨振兴解释说话的关口，四个人已经在徒弟的帮助下处理好了需要的食材，生好炉子后准备开始烹饪。
    可能第一次使用煤炉有些不适应，在傍边几个老人的指点下，他们才把炉子生好火。
    不约而同的，他们首先做的都是土豆丝。
    几翻翻转，三下五除二四盘土豆丝就做好了。
    在杨兴盛等人一一品尝的时候，他对着在一边等待评价的四个人说道：“没事儿，几位继续做下一道菜，过头一块儿说。”
    如杨兴盛预料的那样，他们四个人做了两种菜。
    一个是冯兴源拿手的九转大肠，另一个是张居成拿手的油焖大虾。
    看样子他们四个人分别跟各自的师傅学到了看家手艺。
    分别品尝完几道菜之后，杨兴盛没直接跟他们说评价，而是看着杨振兴说道：“振兴，给几位去拿碗筷，各自先品尝品尝。”
    杨兴盛的这一招可以说十分高明，四个人哪一个都不会得罪。

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