规模的买卖。
    第四类是中等馆子，也叫饭庄，有很多雅座，可以摆十桌八桌的宴席，一般以某某楼、某某居、某某春等命名。
    杨家原来的馆子就是这个规模的饭馆，大家耳熟能详的八大楼八大居之类的也是这个等级的馆子。
    最后一类叫做大饭庄，专门做红白喜事、寿辰、接官等大型宴会生意。
    这些地方通常有几个大院，有大棚罩，也有戏台可以唱堂会戏，一摆十几桌甚至上百桌，也可以去那些大官家里做，名字一律按照行规叫某某堂。
    张寿海家里的生意虽然不大，但也算是经营多年的老品牌，后来自然被合营过去。
    接着又是各种乱七八糟的事情，导致现在张家人被踢出来不说，家里的馆子也被那些人胡乱经营，导致关了门。
    而张寿海说杨兴盛答应的，也就是在这件事儿上。
    “张家虽然说可以再次开门营业，把原来的生意做起来，可怹们家老字号的牌子，却已经不在自己手里。
    也就是说就算怹们家再次开业，也不能用家族里一直传下来的老字号，得另起一个名字。
    我答应的就是以后等咱们家生意做起来后，想办法帮怹们家把曾经的老字号要回来，到时候再帮怹们家把生意开起来。”
    不管是杨振兴和屋里的其他人全都了然的点了点头。
    细节上的事儿别说杨振兴了，另外几个人也是头一次听说，不然张寿海刚才刚进门的时候，张居成就不会说那些话了。


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