嫩,等到外壳的糖醋汁浸入就又多了一层风味。
林雨时夹了一块排骨,略微看了一眼色泽,又闻了闻味道,色和香都不错。她笑了下,把小块排骨送入了口中。
糖醋排骨用的是小肋排,讲究的话甚至每块肋排上都带着软骨,入口口感会更丰富一些。
林雨时一口咬下就听到了口中脆皮被咬破的声响,酸甜味道正好适中,里面排骨调味也很不错。
她看了一眼做菜的大厨,扭头把骨头吐了出来才笑着道:“排骨的火候刚刚好,糖醋汁调的比例也很好。”
不会过甜或者是过酸,比较适中。加上外面一层酥脆的面衣,林雨时忍不住又夹了一块。
酸甜口的东西让人吃了心情好!
做了糖醋排骨的大厨露出了笑容,松了一口气。
而桌面上最后一道菜就有些平淡了。
不过,在一道甜品和一道酸甜口菜的衬托下,倒是别有优势。吃多了甜的,咸香味道就更为突出了。
而最后一道盘子里摆放的正是一道茄子炒豆角。
这道菜在后世也是一道基础菜,不管是大排档还是小饭馆,又或者是比较有名的饭店,菜单上一般都会有这道菜。
茄子和豆角都是要过油锅的,最后再翻炒调味。
只看外观,这道菜的火候把握得不如糖醋排骨,不过调味倒是还可以。林雨时尝了尝茄子和豆角就放下了筷子。
随着她端起一旁的茶杯去掉口中味
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