巧雨应了声，林雨时这才看向一直旁观的于、李两人，道：“厨房闷热，余下这些事情交给巧雨和这位厨娘去做就足够了。两位姑娘要学的是调味，不如让人把各色调料都拿出来，先调一遍之前的调料汁如何？”

    两个人对视了一眼，又看了看正在给翅中去骨的两个人，笑着点头道：“这样也好。”

    外面，林雨时看着两个人按照菜谱做好调料汁，里面盐、酱油、黄酒、生姜、花椒、八角、葱段一样样放进去，这才道：“这是一斤的量的调料汁，一斤大概有十二个鸡翅左右。如果做的时候不急，可以低温腌制一个晚上。”

    “低温？”李姑娘抬头看过去。

    林雨时的点头，“如果有冰的话，把腌鸡翅的盆子放在冰盆里面就好了。”

    两人了然的点头，林雨时笑着道：“今天大致上就是说一下火候和调味，就不用腌制那么长时间了。等下次我来之前，两位姑娘可以先让厨房这边准备好腌制的鸡翅，要是有什么问题也可以问我。”

    等厨娘和巧雨那边把去骨翅中腌制起来，那一百个翅中也就只剩下不到一半品相漂亮的了。其他的倒是也不浪费，只是做出来没那么好看而已。

    之后就是做内馅儿，然后往里面塞。

    内馅儿方面，林雨时给了好几种参考，道：“一般而言一份八个翅中，如果两位姑娘有心的话，也可以调制不同的八种内馅儿来做，到时候每一个味道都会略有不同，也是惊喜。”

    这话一出，

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