示范做完,林雨时就看向一旁站着的厨娘,“所有的鸡都这样取下翅中部分,取好翅中之后,我再教你如何去骨。”
厨娘大约没想到林雨时会这般偷懒,竟然把事情都交给她来做,愣了下都没反应过来。
林雨时却仿佛说得很随意,只看了那厨娘一眼就边说边放下了刀退到了一旁。
于、李两人见厨娘跟傻子一样没反应,都皱起了眉头。于姑娘沉声道:“你是没看懂吗?林姑娘不是说让你取翅中了,怎么不动?”
那厨娘唇角动了动,大约是想说没看清楚想让林雨时再示范两次。然而,最终在林雨时似笑非笑的注视下她还是什么都没说,只走过去开始取翅中。
五十只鸡要取出来一百个翅中,也不是一个特别简单的事情。林雨时只看了两眼,见那厨娘基本功还是很扎实的,就放下心来。她扭头看了一眼巧雨,吩咐道:“我把写好的菜谱给两位姑娘看看。”
巧雨送上了菜谱,于姑娘接过过去打开和李姑娘凑在一起仔仔细细看看,见里面写的是鸡翅中一斤,之后每一样用料都把分量写得相对清楚,不由抬头多看了林雨时两眼。
“林姑娘这份菜谱,倒是让人耳目一新。”李姑娘说:“我看过一些菜谱,但是上面都是语焉不详。主材料也不写多少,调料更是适当、适量。你这个上面,连花椒几颗都写得清清楚楚。”
那是因为,计量单位没有克。
“我们可以趁着厨娘取鸡翅中的时候准备
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