起煮，都是上好的滋味。

    米酒制作工艺简单，杨篱最先学会的就是酿造米酒，这也是他最拿手的一种。

    说起来米酒简单，但其实很考验酿酒人的手艺。它没有什么工艺也没有什么复杂食材，简简单单的，新手也能学得会。但如何将米酒酿的好喝香甜，就完全要靠酿酒人自己的经验和直觉。

    杨篱就偏爱酸一点。

    但超市里卖的米酒，很多时候都放了大量的糖，要么就过于酸，喝起来都不够正宗，还有就是选用的糯米不够好或者发酵时间不够等等，都是影响米酒味道的重要因素。