说是这样说，心里却决定要去调查一下这个售货员。
    周想点头，换了一套蒙衣蒙裤，幸好里面的羽绒服没磨烂。
    换好衣服，开始煮猪骨，就在新灶台上熬。
    抽开封板，挑开煤块，舀出锅里热水，刷锅，烧开水，下筒骨，没有料酒加白酒，咕嘟几分钟后，捞出。
    刷锅，倒入清水，放入猪骨，加葱姜白酒去腥，炖猪骨汤。
    旧灶台烧火，加水，倒入干辣椒煮，辣椒煮软，捞出，剁成碎末。
    舀出水，小火烧干锅，不放油，倒入桂皮，八角，香叶，丁香，小茴香，小火炒香。
    然后铲到蒜臼子里，叫凌然给捣碎。
    锅内倒油，放生姜片，炸出香味，再放洋葱炸，炸到洋葱微黄，捞出。
    剁好的辣椒倒入锅内，小火慢炒，加入家里的酱豆和买回来的剁椒，炒出香味。
    倒入捣碎的香料，翻炒几下，加一把花椒。
    放一小块冰糖，加盐和酱油调味，淋上两勺的白酒，搅拌均匀。
    小小火慢熬，一直熬到冰糖融化，辣椒碎有些发干，盛出备用。
    两斤前腿肉已经被周父片成片，放在一个瓷盆里，加盐，白酒，酱油，打入两个鸡蛋清，搅拌均匀，加红薯淀粉，继续搅拌，再加点油，搅拌均匀，腌制备用。
    见猪骨已经熬出又白又浓的汤，盛入瓷盆里。
    锅里加水烧开，下淘好的米，封住灶台，闷饭。
    洗黄豆芽，大白菜叶子，

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