鼻而来,倒入野鸡慢慢翻炒变色。
这里没有料酒,莫离便用烧酒代替,加入一点烧酒,醋和酱油继续翻炒上色,等锅里的鸡肉都便成神色之后,加入水淹没过鸡块,加大灶孔里面的炭火,炖半个时辰左右之后就可以加盐加点白糖翻炒均匀,继续烧一刻钟便可装盘。
野鸡和大骨都炖上之后,莫离觉得无事可做,土豆粉自从教会了李年他们后,之后都不需要他做了。
看着厨房里挂着的干辣椒,他眼神一亮,他可是喜欢吃辣粉条的,走过去取下干辣椒,把干辣椒洗干净后切碎,然后全部倒进木舂里面舂碎。
辣椒舂碎后,莫离占了一点舌尖尝尝,嘶~还是挺辣的。
用一个大碗装上舂好的辣椒面,又丢了几颗花椒里面,想了想又抓了一把芝麻丢进去,搅均匀后放着。
打开一个灶孔加好碳后架一口锅倒上清油,这里的清油是花生油,莫离来了这么久,都没有见过有油菜籽或是菜籽油,听君陌说整个大禹朝都没有。
油烧热之后,丢几瓣大蒜和生姜进去爆香,不过一会就得把大蒜和生姜捞起来,不然就得爆糊了,那油的味道就不好吃了,等锅里都烧起烟雾之后,把油全倒进装好辣椒面的大碗里面,随着滋啦一声,升起一阵青烟,淡黄色的热油翻滚着变成红色,瞬间碗里辣椒油的味道就冲上来了。
君陌进来见到的就是一个满脸眼泪鼻涕的莫离。
\"你这是做的什么,怎么搞成这个
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