啥，也只是看到他之后当没看到而已，不过莫离也不在乎。

    现在村里不管是哥儿还是姑娘都爱来找他一起出去，不是一起去采野菜就是一起去河里摸鱼。

    现在又有哥儿来找他去摘椿芽。

    本来莫离不太想去的，不过想想春芽很有医用价值。

    椿芽春日草木之芽。

    民谚云：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。

    椿芽应该在谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也大大降低。

    此时正是吃椿芽的好时机。

    想想椿芽的吃法很多，最常见的就是椿芽煎鸡蛋、炒肉片、椿芽拌豆腐等，将椿芽芽洗净，加盐捣碎，再加点辣椒、香油，味鲜香辣。用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，蘸花椒油盐食用，味胜海鲜，风味独特。将香春芽和大蒜一起捣成稀糊状，加上适量油盐浆醋和凉开水做成香椿蒜汁，用来拌面条也很有风味。

    还有椿芽轿子那更是一绝啊，一前爷爷还在时，每年谷雨前，爷爷就会去摘很多椿芽回来，除了做药用之外，剩下的都用来包饺子吃，想想就流口水啊。

    椿芽在医学上更是有很大的用处，它还可健脾开胃，增加食欲。

    更是含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

    椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

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