源锐也是时刻充满了关心，他也知道，很多商人有意无意地向千户宅内游说，希望秋时五寨堡各大畜场的畜生们，能卖于他们。不过千户宅内一直态度暧昧。此时听到黄来福主动谈起此事，渠源锐一颗心，才落了下来。

    在渠良万充满嫉妒的眼神中，黄来福和渠源锐细细地盘算起来。黄来福说的可是一套一套，听得渠源锐和渠良万二兄弟一愣一愣的。渠源锐是佩服，渠良万则是对黄来福另眼相看，推翻了渠良万原来心中黄来福只是一粗莽军汉的认识。

    黄来福和渠源锐说起了将来五寨堡副食品一条龙加工产业计划。

    首先，那个猪。现在五寨堡商贾众多，屯丁众多，每天，都需要大量地肉食，可以做鲜肉屠宰。不过五寨堡的猪太多了，有几千头，将来可能还有上万头。五寨堡的消费力是有限的，再说了。进入九月后，那些猪都变成大肥猪了，还养在栏中的话，是不划算的。除了母猪外，其它的。都要杀。

    大量的猪杀了做什么呢，黄来福认为，可以制成腊肉、熏肉、火腿、培根、罐头等食品。

    腊肉、熏肉、火腿等，这些都是中国传统地肉质保存方式。并不是什么高科技，特别是腊肉和熏肉，在中国都有几千年的历史了。腊肉一般是在农历腊月，也就是12月的时候加工，故称腊肉，将肉腌制后再经过烘烤，便可以制成。

    腊肉的防腐能力强，还可以长期保存。大明各地都有各种腊肉制作方法。传统的腊肉虽然是在农历12月制作，不过现在要在

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