羊肉的蘸料里，也是不可缺少韭菜花的。
    “娘，这韭菜花是，是我听沈谦说的。”连蔓儿只得这样说，就将韭菜花是什么和张氏简单地说的。“咱们先做一罐，娘你就明白了。”
    做韭菜花要用的就是快过季，有些老了的韭菜，再就是用盐，其他什么都不用。
    “那些韭菜要是扔了，也怪可惜了。行，咱就做这个韭菜花。”
    一家子都是勤快人，说干就干。
    先要将韭菜挑一挑，将烂叶子和虫子咬的比较厉害的叶子都摘掉，有小虫的还要将小虫抓出来。然后就是清洗，要洗的干干净净，略微晾干了水分，再拿到菜板上，切成小段。然后，就是将切好的韭菜放进干净的瓷罐子里，同时加入适量的粗盐，用捣蒜用的捣子用力地捣，直到将粗盐和韭菜捣成浆糊状。
    其实韭菜花，就是韭菜酱啊，连蔓儿恍然悟道。
    娘几个分工负责，连守信要负责供应水，连蔓儿和小七负责摘韭菜，连枝儿负责洗韭菜，张氏刀工好，她就负责切，然后捣韭菜就是连守信和五郎的事。赵氏和连叶儿见了，也过来帮忙。
    “这韭菜可都老了，看这梃子，再留些天，韭菜籽都熟了。”赵氏就道。
    “别看着梃子，要韭菜花够味，就靠它了。”连蔓儿就道。
    “老三媳妇，你过来。”周氏站在上房门口招呼道。
    赵氏忙放下手里的韭菜，跟周氏进了上房，连叶儿担心赵氏，也跟了进去。
    一会功夫，就听见上房

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