车去了商业街上最有名的一家坛肉馆。
“盛京坛肉”,可是地地道道,最正宗的东北美食了。
这一道,由满清皇宫流传到民间的美食,曾被皇上称赞为“天下第一美食。”
有着一朝发祥地,两代帝王都的辽省阳城,有着悠久的历史文化,作为清朝发祥地的阳城,在饮食上,很多地方还有着浓厚的满清饮食文化。
盛京美食坛肉馆传承人,热衷于以中国美食文化的保护。
其传承了中国传统厨艺,完完整整地保留了满族坛肉的做法。
廋肉不柴、肥而不腻、口味上乘、营养丰富。
是精选了五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐,煸炒后青葱、老姜、腐乳汁等各种调料,用专用坛子文火细炖。
炖出来的味道,让人馋涎欲滴,欲罢不能。