机器打出来的面粉虽说快捷,却破坏了小麦原来的口感。
而用石磨磨出来的虽然繁琐,而且颜色微微泛黄,却含有丰富的胡萝卜素,用井水轻轻一和,便既柔韧又劲道,闻着面团便有一种天然的麦香味。
祁修在和面的时候加入了鸡蛋,将面粉揉成了光洁松软的面条,用自制的擀面杖将面团擀成面皮,之后将面皮叠了几次,切成面条,最后在做成的面条上撒上了一些面粉。
整个过程,靳木桐都在旁边看着,她莫名觉得每次看见祁修做饭都有一种莫名治愈的感觉。他的动作从容,神情投入,手上的动作流畅,带着一种说不出的优雅。
“你喜欢吃什么浇头的面条?”祁修看向正在发呆的靳木桐。
“都可以。”靳木桐笑嘻嘻说道。
祁修想了想,便为靳木桐做了最简单的葱花面。
他将姜片葱花翻炒之后,加入水,烧开以后,在锅中放入面条。面条煮熟以后,捞出放入碗中,面上铺上刚煎好的蛋,再撒上一点葱花,淋上一点烧热的菜油。
滚烫的油淋在葱花上,发出“滋滋滋”的声音。
“虽然葱花面没有别的面那么入味,可这是刚收成的小麦,本身面香就足以品出滋味。”
靳木桐端起面条,和了和,便尝了一口。
“哇,好吃!”
祁修说的没错,这刚磨出来的面粉做的面条,其实面条本身就已经足够好吃了。
淡淡的葱香,和着
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>