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在熏制猪肉的火堆里面李方埋了几个番薯进去,准备当中午的主食。
把昨晚抓的斑鸠杀了清理干净,剁块。老规矩,不要的内脏给了三只狼犬。拿一只干净的锅煮了半锅水,煮开以后,把斑鸠放进去,煮熟捞出。洗锅重新烧了一锅水,在把斑鸠放进去煮,加入昨天剩下的蘑菇一起炖煮。
把秦铭砍回来的松枝、柏丫还有昨天煮茶以后倒掉的白茶叶子和树枝,还有剩余的没有煮的白茶叶子一起放到一边。从熏制野猪肉的大火堆里面挑出燃烧的木炭另烧了一个小火堆,然后用木棍沿着火堆插了一圈,穿上藤子固定起来,变成一个围着小火堆的高高的架子。
将卤水锅中的兔腿捞出来,趁热抹上一层薄薄的酱油,用绳子系上,然后拎到架子边上,拿棍子从架子中间穿过去,将6只兔腿依次挂在架子里面火堆上方。
用芭蕉叶将架子围成一个筒子,底下丢进去松针柏丫白茶叶,顿时浓烟滚滚,兔腿就这样被熏制着。
把卤水里面的兔头也拿了出来,放到一个盘子里。把卤水倒掉,清洗干净,然后起锅烧油。
切了几个木屋里常备着的干辣椒、大蒜,油热以后到倒了进去。炒出香味以后把切好的兔肉丁放进去爆炒,依次加入调料,等炒熟以后撒上野葱花,翻炒出锅。
李方把卤兔头、爆炒兔肉丁先端到众人的面前。
老猎叔看着这两个菜,又看李方继续去端菜了,感慨的说道:“我们这那是进山打猎啊,完全就是来野餐的吧
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