合怕辣的人食用。”
    李方一边给大家说着一边开始动手炒制。几下把辣椒炒好放到盘中摊开晾凉。奶奶把菜拿了进来，李方开始炒制配菜。
    “这一步炒菜很简单，稍微放点盐，有个底味儿就行。配菜不用炒太狠，炒制断生就盛出，铺在盆底。”
    翻炒几下，李方就把青菜和豆芽盛到碗里备用。然后清洗锅具，擦干水份。锅内倒油，开火烧热，放入姜片葱段蒜粒炒香，然后下入一大勺豆瓣酱，翻炒出红油之后，往锅里加水。等锅里的水开了以后，往锅里加了一勺白糖提鲜，然后把火关小，让锅里保持将开不开的状态。李方对着摄像头说到：“这样做的目的是防止肉片在滚水中变老，而且这种烫熟的肉片吃起来更鲜嫩，味道也更好。”说完，他开始往锅里下肉片。
    在肉片微微变色的时候，李方就关了火。连汤带肉全部倒进垫着底菜的盆里。然后把之前切好的刀口辣椒洒在上面，再撒上一些蒜末。热油往上一浇，顿时一股麻辣鲜香的味道就在厨房中弥漫开来。
    “看着就好好吃啊，好想吃主播做的菜。”
    “看着好有食欲，不知不觉我都一碗饭下肚了。”
    “惨了惨了，控制不住了，今天不减肥了，我要点外卖，就点水煮肉片。”
    看着从门外提着篮子走进来的李父和爷爷，李方准备关闭直播间了。
    “好了，今天方子已经把要做的菜都做完了，到这里也就差不多要下播了。什么时候开直播我会在群里通知。粉丝榜前五

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