下来，买的实在是太多了，只能借了一辆三轮车给蹬了回家里去。

    李能家里厨房里还是使用的土灶台，贴了瓷砖，到处收拾地干干净净的。

    夏珍先将一些食材洗干净备好，她买了一个硕大的鲢鱼头，她让卖鱼的师傅将鱼头剖成了两半，她认真地将两边残余的鱼鳃去除，如果不清洗干净的话会带着一股很重的鱼腥味和土腥味。

    夏珍准备速战速决把菜先煮起来，鱼头先用盐和料酒腌制些许时间。为了防止鱼皮黏锅，夏珍切了一片生姜擦了一遍锅底，烧热锅里加入油，姜片、蒜瓣和葱段爆香，夏珍将刚才洗干净的鲢鱼头入锅，将鱼头煎地两面金黄。

    将鱼头转入砂锅里，倒入清水淹没过鱼头，盖上砂锅盖子，在煤炉上嘟嘟嘟地炖着开始煲汤。

    刚刚在煎鱼头的时候，就有香味弥漫开来，无论是现场导演还是拍摄人员都忍不住深深地吸了一口气，仿佛要将这香味印在脑海里，吸上一口就能羽化登仙似的。

    夏珍今天准备的第二道豆腐菜是酿豆腐，馅料是用的猪肉、香菇、葱末、淀粉、盐、酱油等佐料混匀地混合剁碎，豆腐则切成大小适中的方块，在豆腐最中间的位置戳出一个洞来，用筷子及将馅料塞进豆腐里，这个步骤看起来简单其实也非常考研手工活，赛太多馅料会加你个柔嫩的豆腐撑破，塞得不够馅料全浮在豆腐表面也不入味。

    夏珍熟练地用手指围住豆腐，然后动作麻利地将馅料塞进了豆腐里，动作一气呵成，陈一一自告奋勇

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