洛歆摇摇头，轻声说道：“爹爹方才的样子，同姐姐真像，唰唰唰就弄好了，好厉害。”

    沈父听她这么说，心情大悦，笑着说道：“那便好。”

    趁着锅里三丁吸着汤汁，沈父同洛歆说道：“咱们扬州的点心，精就精在这面和馅上，面不必说，必得洁白如雪，发酵之后手捺之不盈半寸放松仍隆然而高。”

    “就像这样，”沈父拍了拍一旁的面团，示意洛歆伸手感受一下，而后继续说道：“而这馅，得合着时节来选，越是新鲜，才越有滋味，各家调馅都有各自的喜好，味道也各有特色。”

    同洛歆好好说了一通，沈父心里算着时候，将盖子打开，浓郁的香气扑面而来，方才的汤汁早已被吸收了大半，沈父再将香油、细盐、淀粉加入，搅拌均匀，如此，馅便是备好了，只需在一旁放凉便好。

    接下来便是处理发酵的面团，沈父教着洛歆如何将面搓成条，切成大小均匀的小块，再擀成薄薄的面皮。

    “爹爹，这样可以吗？”洛歆按照沈父的指点，小心的动着手中的擀面杖，将面皮擀成中间厚四周薄的模样。

    沈父满意的点点头，“做的不错。”

    他瞧着洛歆埋头苦干的模样，一时有些恍惚，仿佛瞧见数年前，明舒同他学着的时候，不由得笑了笑，低头手下将一个个面团擀开。

    没多一会儿，备好的面团便都擀好了，三丁馅也已放凉，沈父教着洛歆左手托着面皮，加上放凉的馅料，右手食指与拇指

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>