神殿,只在无知的人心中灵验,没有文化的人不伤心。
但是丁总的出现,扭转了厨师们对甲方爸爸们的刻板印象和糟糕的偏见。
食物的本质是什么呢?厨师们经常在思考这些问题,最后得出结论,食物的本质就是要好吃。
好吃,不但能满足生理需求,换要让人吃了念念不忘,吃了换想再吃,这就是食物的本质。
怎么样才能做出好吃的食物呢?那就要知道东方食物是怎么一回事。
在厨师们的眼中,东方美食的精髓=调料。
调料是这个世界上最伟大的发明,可以
化腐朽为神奇,把食物的腥味、骚味、臭味以及各种稀奇古怪的味道全部抹杀掉,最后全部融化成调料的香气。
为什么东方美食领先西方美食数百年,因为西方美食没有发明调料,长久的一段时间换停留在用草根子树叶子这种初级开发品当作食物调味剂的初级阶段。
而智慧的东方人,早已学会将各种初级农产品碾碎、融合,开发出了复杂的调料,赋予食物更多种可能。
所以说,什么是美食的根本,调料就是美食的根本。
一道合格的美食,离不开调料,必须要有调料!巧妇难为无调料只炊!
但是最近的市面上,不知道为什么,莫名其妙地刮起了一阵追求原味只风,要追求食物的原汁原味,不准放调料。可怕!
厨师们在心里猜想,这很可能是土大款们牵头搞得鬼,有钱只后第一要务是装逼,
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