自己绝对不要做饭给他们吃。比起厨师,他还是更喜欢犯.罪分子这个更有前途的职业。
放下盘子,琴酒转过身从水里捞出一条足有半米长的鱼拍晕,剁下鱼头清洗干净,去鳃后从中间割开摊平,在表面和内里均匀地洒上细盐和料酒,继而放入一半葱段和姜片,置于一旁腌制备用。
用水元素把锅里的残渣清理掉,他重新倒入菜油,加热至冒出热泡,便洒上另一半葱段和姜片,直到煎出香味,才滤油待用。
此时,鱼头也腌制得差不多了,琴酒在摊开的鱼头上铺上一层厚厚的,和辣椒一样具有辣味的野菜,双掌托在鱼头下方,在燃烧的火元素表面隔着一层水膜,直接cos人工蒸锅,大火蒸了起来。
原本鱼头要蒸十分钟左右才能熟透入味,不过在琴酒火力全开的加热下,不到五分钟便完成了这道工序。接下来只需要浇上烧热的葱油和葱花,就能装盘食用了。
这是一道华夏家常美食,琴酒不记得名字,只是对其做法印象较为深刻,恰好材料又充足,所以就尝试着做了一回,没想到成品还不错。
青红的辣味菜梗铺在鲜嫩的鱼头上,与浓郁的红色油底交织成明亮艳丽的色泽,卖相极佳。葱油的浓香和冲鼻的辣味融入鱼肉的鲜香中,微呛,却极为开胃诱人。
没有人能拒绝这种味道,妖怪也不例外。
把烹制好的鱼头和五花肉并排放置,琴酒打了个响指,覆上一层火焰保温,顺便抽开玉藻前偷偷摸摸伸来的爪子。
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