耀宗都已经把猪给按好了,张屠户扬起刀,找准猪的大动脉,一刀入喉血瞬间呈柱状喷涌出来,落入盆中与盐水相撞后滋滋做响。
血水中混了盐,使得猪血不会结块,等会李杨氏去做猪血汤的时候再往里加点水猪血就能成块了,这样煮出来的猪血汤会又嫩又香。
这猪咽气后接下来的活张屠户一人就能干了,李富便说让李耀宗留在那儿他歇会去,李耀宗依言应下了,帮着张屠户在那打下手。李杨氏早就端着那一盆猪血去厨房忙活了。
“二弟,弟妹,我们是不是来早了?”李耀宗往外一看,是他大伯李俭和大伯母两人来他家了。李耀宗笑着叫了句大伯、伯娘,李杨氏忙从厨房里走了出来把他俩迎进去喝茶。
“哪儿呢,早点来才好呢,一起热热闹闹的说说话比什么都强。”大伯两口子进了屋,跟李富说着话去了。
今天的天儿有些阴沉沉的,没下雪但是也打了很大的霜,这种天气适合一堆人围着火炉子吃猪血汤,李耀宗进军队的那几年,最想的就是家里杀猪时做的杀猪菜,每一盘子菜都很实在,彰显着一年的富足和喜悦。
说话间这张屠户已经把那猪肉给分开割好了,李耀宗赶紧给他道了谢,让李杨氏把肉提些去好做饭吃。
这时候来吃饭的亲邻们也来的差不多了,男的在外屋喝酒烤火吃花生,妇人们有的在里屋里吃着零嘴聊着天,有的在厨房里帮着李杨氏做饭。屋外冻得人打颤,屋内却是一派温暖溶溶好景色。
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