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宗义作为商场老江湖,岂能不明白这个道理,这就是宗氏秘方,概不外传。
要做生意,就要做独门生意。
前几天,宗舒到宗氏酒楼转修,发现酒楼里有捆绑销售的海带,就马上想到了味精。
味精,最早是岛国人从海带中发现一种独特的鲜味物质,然后将鲜味物质提纯出来制成结晶,产生了味精这种调味品。
宗舒不太清楚提纯的过程,但他感到不外乎熬煮这些,我煮不成结晶,总可以煮成糊糊,煮不成糊糊,总可以搞成汤汁吧。
就算是汤法做调料,对大宋美食界也是一个巨大贡献呐。
因为海带在这时的做法,就只有一个:凉调。这完全是浪费食材呀。
小摩托今天特别麻利和用心,还专门请来了酒楼的大厨,来参与整个制作过程。
时间一点点过去,锅里的汤显得越来越稠,宗舒让把面上的一些白色泡沫舀出来,继续熬煮。
宗舒把大厨叫来,大致说了一下,什么是结晶。
“就现在这个状态,还不是我想要的结果,我们宗家不能变成卖汤的。我们要把它变成结晶,就像盐那样的。只有变成结晶,才能把生意做大,甚至铺到各路各府各县。”宗舒说道。
“这事你一直盯着,做好了,咱成立一家新公司,呃,新铺子,给你干股!哦,你贵姓啊?”
宗舒下了血本,在宗家给管事的干股,这个大厨是头一份。
“回少爷,小的,姓康。”大
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