先分解成几个小块, 然后在把肉切成片，然后拿刀开始剁，他还切了些生姜下去除腥。

    对比之下田小满的食材就更多了，有胡萝卜，白萝卜，芋头，木耳以及香菇。

    他拿了一个大木盆，然后把一块稍小的砧板放进盆底，然后把切成丝的萝卜，芋头，木耳，香菇等食材倒下去，一手拿着一把菜刀，砰砰砰的剁了起来。

    很快的，这些东西全被剁成了碎末，混杂在一起，各种颜色漂亮极了。剁的差不多后，田小满往里面加了些盐，干辣椒和香油，然后又继续剁。

    这边剁好后，那边也剁好了，下面是做丸子的最重要的一步，给这些东西里面加淀粉。

    这可是一个技术活，要是淀粉加多了，丸子吃起来就硬硬的，如果加少了，又会很快散掉，炸起来根本不成形。

    李阿姆做别的口感不太好，但是做的丸子却软硬适中，十分好吃。

    他把装淀粉的袋子抱过来，看着两种丸子的量，直接挖了几勺放进去。然后用手把它们挤压在一起，摸着有些许硬了，又添上一些水，很快的，这些东西就变成了糊糊。

    田小满把锅端出来，放在院里新搭的灶台上，然后点起火，倒上小半锅油。

    油烧热后，李阿姆端着盆子过来，他用手在盆子里一捞，揉搓了几下，从他的虎口处就冒出了个圆滚滚的丸子。

    先炸的是菜丸子，放下去后，丸子在锅里滋滋作响，李阿姆手上不停，继续捏丸子下去，待锅里差不多

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