看,竟然还有大半盆。
要吃松菇,有一件事很重要,得把松菇上面的那层皮撕掉,再焯水,不然有些人吃了会拉肚子。
“水烧好了,文轩,把鸡提过来!”
“好的,这就来!”李文轩站起身,提着两只鸡和兔子过去。
不一会儿,就把这些收拾干净了。这时,田小满的松菇也弄好了。
他想了想,决定做一个小炒松菇,再做一个松菇炖鸡,一个土豆鸡块,兔子嘛就做成尖椒兔丁,再去菜园里弄几个青菜,凑成八道菜,刚好他们也是八个人。
菜单拟好之后,田小满就告诉田阿姆需要那些材料,让他帮着准备。然后他自己把一只鸡切成鸡块,把兔子切成兔丁,放在一边备用。
锅里还有一些热水,田小满叫李文轩把水继续烧开,然后把松菇全倒下去焯水。刚好今天李文轩来的时候带了一块五花肉来,不然做小炒松菇时,只能靠多加猪油了,毕竟松菇可是很吸油的。
田小满先往锅里放了一点点油,然后将五花肉倒下去快速翻炒,待炒到五花肉焦黄带点透明的时候,油也爆出来了,把撕好的松菇倒下去,迅速翻炒几次,加少许盐进去就可以盛盘了,因为松菇十分鲜美,放别的下去反而会让它的味道变杂。
接着他又起了个小灶用瓦罐做松菇炖鸡,紧接着又去做土豆鸡块和尖椒兔丁,大菜都做的差不多时,田小满终于松了口气。好不容易大家来聚一次,可不能搞砸了!
田阿姆早已把
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