陆祁浩检查了下面粉,大魏朝的面粉研磨得倒是还不错,白白净净的也没有什么乱七八糟的东西。
他先把面粉用适量的清水搅了搅,然后和成了面团,就和做馒头前期一样的步骤,和好之后让它静静的发酵。
等到发酵了一会儿,软硬适中的时候,把面团在手里搓一搓搓成了长长的小孩子手臂一样的长条状。
然后切成一小快一小快的。
最后在杨大福和杨大婶惊讶的目光中拿出了擀面棒。
当然,这擀面棒也是他自己做的,外面肯定没得卖,用的是枣树的木头打磨而成,这种树木做成的擀面棒木质坚硬,色泽红润,不变性不开裂。
先用手把小块的面团摊成一块,在用擀面杖来来回回把面皮儿压成不薄不厚的皮。
他也没买什么其他的肉,因为大魏朝最多的肉还是猪肉和鸡鸭肉,但是鸡肉和鸭肉包饺子不合适,所以他还是买了很多的猪肉回来,这些肉杨大福早就已经剁碎了。
他把韭菜也切的细细的,混合着猪肉,放了点盐和酱醋,最后放了两个鸡蛋然后滴了适量植物油,把它们和在一起开始搅拌。
最后包在摊开的饺子皮里,双手一拉一提,鲜美多汁的饺子就包好了。
漂亮!弯弯的像小船儿。
杨大婶早就煮开了水,滚水下锅,不一会儿一个个的饺子就浮了上来。