锅中融化,等沸腾后再一点点加入低筋面粉顺着一个方向搅拌。
说起来自从练习梅花桩后,白亦手脚协调性好了不少,因此应对这种时候也不手忙脚乱,蛋液倒一次搅拌均匀后再倒,直到这锅食材成为半固体稠状物。
这泡芙皮也算是初步成功,接下去就是倒入模具中挤出漂亮的花型再送进烤箱了。
刚好这时候蛋挞也烤制完成,习惯性带上手套,白亦将一组十六个蛋挞转移到盘中,金灿灿带着浓郁奶香,她眯眼深吸一口气,光这香味就让她食指大动啊。
趁热,白亦先抓起一个蛋挞,小心在边缘咬了一口,脆薄的外皮加上嫩甜的芯子,两个字:满足!
“墨烨,墨烨,快来吃,刚出炉的蛋挞。”迫不及待先和墨烨分享这盘食物,不等他的吃后感,白亦又回到灶台做泡芙的奶油夹心去。
这个简单,白亦连电动搅拌器都不需要,纯靠手速搅发奶油,不到两分钟,本来液体的稀奶油在她的手下变成了亮白的固体。
“叮。”泡芙皮也好了,白亦一个个将奶油灌入皮中,再摆好造型放到漂亮的瓷盘上,又是一盘甜点出炉。
怕墨烨光吃甜的太腻,白亦又多加了一盘之前卤的牛肉,切成薄片给他端去。
短短十几分钟,十六个蛋挞现在只剩下六个,白亦笑,“墨烨,好吃吗?尝尝这个泡芙,我的拿手。”
墨烨皱眉,拿起纸巾擦擦嘴角边的碎屑,“腻死了。”
口中这么说
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