仰让他们觉得动物的血是肮脏的，做菜之前得事先挤干血水，这样做出的肉因为缺少肉汁而显得干硬，所以需要清爽多汁的沙律调和。”

    “原来如此，宗教信仰真是个奇怪的东西。”我又尝了尝一团像是石膏和水泥粉搅在一起的糨糊，味道也像是一团石膏，“这又是什么东西？”

    “这可是中东人的最爱，叫做hummus，鹰嘴豆泥混着少许橄榄油和柠檬汁，算是中东的开胃菜，很有营养，不过我吃不惯。”

    “开胃菜不应该最先摆上桌吗？”

    “中东菜很随性，不必像吃法餐一样严格遵守顺序。”尹千言学姐笑着，又给我们介绍了其他几道菜，都充斥着各种奇怪的香料。藏红花、孜然、橄榄和香草是主要的调和品，酱菜配着面包品尝，虽然有些不适应，但总体而言，中东菜比我想象中更接近中国人的口味。比起使用大量黄油奶酪的欧洲西餐，中东风味更加清爽，我尤其喜欢一道叫做shakshouka的菜，其实就是中东版的西红柿炒鸡蛋，但加上了特制的酱料，再配上蔬菜沙拉，食物的滋味便得到了升华。

    这顿饭的末梢，尹千言学姐给我和连翩倒上骆驼奶，笑得有几分不怀好意，递过杯子道：“尝尝。”

    我望着碗里稠乎乎、白晃晃的骆驼奶，看起来就像是浓稠版的牛奶，竟觉得有些难以下口。可想到这东西富有营养，便憋足气，闭紧眼，狠狠喝了一大口，酸酸涩涩的味道，有些咸，奶香却是分外浓郁，浸得我舌尖发麻，绝对令人难

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