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第四十九章 两个原因(2/6)
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    第二天不用杨东旭再找拖,吃了一顿十分划算菜肴的食客,回去这么一传,再加上杨家宴店铺装修的确上档次,绝对可以拿出来炫耀一番,于是第二天中午生意彻底火爆起来。
    楼下大厅中根本坐不下,二楼的包厢订出去四个,其中一个还是最大的那种。杨东旭拒绝了在后院或者门口再摆几桌的建议,让晚到的食客排队去。
    他宁愿在门口免费供应茶水,让服务员说一些好话,或者让食客心里有点小不满,也不想把自己的大饭店变成路边摊,随便加桌,或者拼桌。档次和格调是慢慢培养出来,他可不想以后杨家宴在食客心中和大排档是一个概念。
    晚上杨东旭依然在饭店里盯着,他没有上二楼,而是在后院,看着那些传菜,端菜的服务员,以及后厨的帮厨和主厨。
    不断的提醒先来后到不能随意改动上菜的顺序,以及包厢客人优先服务的理念。从细节上让这些服务员和后厨形成习惯,免得自己定的店柜变成一张废纸条纹。
    晚上依然饭店关门,即便后来又来了几拨客人想要订包厢吃饭,也推了。规矩是一点点累积的,既然已经定下,那就按规定执行,至于灵活运用规则杨东旭现在不需要这个。
    晚上继续核算一下账目,赚钱数量终于超过了五百,这样让杨东旭心里有了底。
    第三天杨家宴继续火爆,名声在王府井大街这一块,甚至整个东城区这边开始传播。
    三天之后所有菜肴恢复原价,火爆的场面冷清不少。晚上

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