九死不悔作者:寒梅墨香
分卷23
在案板上,剔骨刀刷刷几下就把整扇肋骨起出来,一压一掰,骨肉分离。
做厨师的刀有很多,剔骨刀,鱼片刀,削皮刀,雕花刀,家用菜刀种类多了,大的小的一架子,洪十六每把刀都灵活运用,操作熟练。
像是周星驰演的厨神,蔬菜往上一扔,刷刷刷几下,黄瓜拉出条,菜切成片,丁是丁,段是段,那不可能,可洪十六速度快,一块老豆腐啪啪啪密集的切片切丝,往水里一泡,豆腐丝能穿针,刀工一流。他一切菜,后厨没有不佩服的。
运来几只羊,羊肉要新鲜,洪十六拿着刀去了后边,一刀进去羊血放出来,很快的一张羊皮就剥落了。
配菜小哥崇拜的看着洪十六。
“洪师傅,你刀法真好。”
“没少切手。”
“羊都这么利落的杀了,你会杀猪吗?”
“有啥不会的,真杀过,按着猪头,这把尖刀刀刃朝上,要斜着捅进去,一刀捅破气管,不然杀了半死,猪跑了呢。那多吓人啊。”
洪十六手里握着一把近五十厘米的尖刀,非常锋利,给配菜小哥做示范,动作凌厉快速,斜上一捅,反手一扭,把气管彻底剖开。猪死得快也不会太受罪。
“杀羊杀猪一个道理。”
“和杀人呢。”
“你个小屁孩蛋子,琢磨什么呢,切羊肉去。”
洪十六踹了配菜
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